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元宵节和元宵

1999-03-02 来源:生活时报  我有话说

3月2日即农历正月十五元宵节,提起元宵节和元宵的由来,据说在二千多年前,我国汉朝的汉文帝,因曾实行过“与民同乐”政策,被后人称为“开明君主”。他是周勃戡平“诸吕之乱”以后上台的,戡平之日是正月十五。他就在每年这天夜晚出宫游玩,“与民同乐”。“夜”在古语中又称“宵”,正月又叫元月,汉文帝就将正月十五定为“元宵节”。

到了宋朝,民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品,即用各种果料做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后吃起来香甜可口,别有风味。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以又叫“浮元子”,后来有的地方把浮元子叫“元宵”。1912年袁世凯纂夺革命成果,他一心想当皇帝,又怕人民反对,一天到晚提心吊胆,因为“元”和“袁”,“宵”和“消”是同音。“袁消”有袁世凯被消灭之嫌,于是在1913年元宵节前,袁世凯下令把“元宵”改为“汤元”。袁世凯垮台后,大部分地区又恢复了“元宵”的名称。

而今,每到农历正月十五元宵节,在市场上“元宵”和“汤元”的名字同时存在,只不过是制做方法上的不同罢了。即“元宵”是把事先准备好的元宵馅沾水放在元宵机或笸箩里,与糯米粉一起滚动数次,往返沾水滚动即成“元宵”。而汤元则是把事先用水活好的汤元面,用手工把汤元馅一个一个地包在皮里面,即成“汤元”。吃起来风味各异,别具特色。

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